Bandeng Presto Balado

Masakan yang satu ini adalah Bandeng Presto Bumbu Balado. Jadi jika anda suka masakan pedas, mungkin masakan yang satu ini bisa anda cicipi. Ingin mencoba masakan ikan bandeng dengan bumbu balado ini?
Berikut resep Bandeng Presto Balado:








Bahan:
500 gram ikan bandeng (1 ekor)
4 cm lengkuas, memarkan
4 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
500 ml minyak goreng
Air secukupnya
Daun pisang secukupnya

Bumbu (dihaluskan):
2 cm kunyit
4 buah cabai merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
2 cm jahe
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Bersihkan bandeng dari sisik dan kotoran, cuci bersih.
2. Goreng bandeng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
4. Letakkan daun pisang di dasar panci presto, masukkan bumbu dan bandeng, tuang air hingga bandeng terendam dengan sempurna.
5. Masak dengan api sedang selama 30 menit, angkat. Sajikan.


sumber : http://www.resepnya.com